CRÈME ANGLAISE
octobre 12, 2016
Nombre de personnes : 4
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 15 minutes
Les étapes
1Travaillez les jaunes d'oeufs avec le sucre.
2Faites bouillir le lait.
3Versez le lait chaud sur les jaunes d'oeufs.
4Portez à feu doux.
5Remuez le contenu.
6Laissez légèrement épaissir la crème sans porter à ébullition.
7Passez le contenu dans une passoire.
8Mettre au frais.
Astuce(s) et conseil(s)
Ajoutez une gousse de vanille pour une crème anglaise légèrement sucrée.