Les étapes
1Émincez les poireaux, Faites-les fondre dans un peu de beurre. Puis faites dorer les oignons.
2Déroulez la pâte, piquez-la avec une fourchette puis nappez le fond de moutarde. La mettre à préchauffer.
3Dans un saladier, mélangez les œufs avec la crème et le gruyère. Poivrez et ajoutez une pincée de muscade.
4Déposez les poireaux et les oignons dans le fond de la tarte. Ajoutez sur le dessus les tranches de saumon fumé coupées en lamelles puis la préparation œufs-crème.Parsemez d'un peu de gruyère puis enfournez pendant 25 min à 220°C.
Astuce(s) et conseil(s)
Vous pouvez accompagner cette tarte d'une salade verte.