PURÉE POTAGE
octobre 12, 2016
Nombre de personnes : 4
- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : 10 minutes
Les étapes
1Lavez les pommes de terre, épluchez-les et coupez-les en petits morceaux. Mettez-les dans une casserole, couvrez d'eau, salez et faites cuire pendant 7 minutes à gros bouillon.
2Lavez les morilles, coupez-les en morceaux et faites-les revenir dans une casserole sur feu vif 2 à 3 minutes. Ajoutez la crème fraîche et le persil, salez et poivrez.
3Quand les pommes de terre sont cuites, écrasez-les grossièrement à la fourchette, ajoutez les morilles à la crème, goûtez, rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
Astuce(s) et conseil(s)
Vos pommes de terre sont cuites lorsque la pointe de votre couteau s'enfonce sans résistance.