Les étapes
1Préchauffez le four à 180°C. Beurrez les moules si besoin.
2Faites une incision dans votre tranche de jambon, en partant du centre et en allant vers l’extérieur.
3Habillez ensuite le moule à muffins avec votre tranche de jambon. Découpez le surplus de jambon si besoin.
4Ajoutez les œufs un à un puis salez et poivrez.
5Placez au four pour environ 10 à 15 min. Retirez du four une fois que l’oeuf aura atteint la cuisson désirée.
6Pour la salade, faites griller votre poivron en lamelle au four ou à la poêle. Ajoutez-les ensuite à la mâche.
7Salez et poivrez si besoin.
8Dressez puis dégustez.
Astuce(s) et conseil(s)
Vous pouvez accompagner votre coupelle de roquette.