Fondue de poireaux aux lardons fumés et curry
septembre 16, 2019
Nombre de personnes : 6
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 35 minutes
Les étapes
1Coupez les poireaux et gardez seulement le blanc et le vert tendre. Les taillez en croix puis en lanières.
2Faites revenir les lardons dans une sauteuse et videz la graisse rendue.
3Ajoutez les poireaux dans la sauteuse et versez 1 verre d'eau.
4Saupoudrez de curry et laissez mijoter à feu doux. Arrêtez la cuisson quand l'eau s'est évaporée.
Sauce béchamel
1Faites bouillir 1/2 litre de lait, pendant ce temps mettez 2 cuillères à soupe et demie de maïzena dans un peu de lait froid.
2Versez le lait maïzena dans la lait bouilli et mélangez.
3Versez la sauce béchamel sur les poireaux cuits et dégustez.
Astuce(s) et conseil(s)
Vous pouvez ajouter des champignons.