MOUSSE AU CHOCOLAT CARAMEL
octobre 12, 2016
Nombre de personnes : 4
- Préparation : 20 minutes
Les étapes
1Faites fondre les carrés de chocolat au bain-marie dans une casserole et laissez tiédir.
2Hors du feu, versez le chocolat fondu dans un saladier puis ajoutez les jaunes d'oeufs, et la vanille.
3Battez les blancs en neige avec le sel.
4Mélangez 1/3 des blancs battus dans la préparation puis incorporez petit à petit le reste.
5Placez 3 h au réfrigérateur, et servez bien frais.
Astuce(s) et conseil(s)
Vous pouvez ajouter quelques krispies à la mousse afin d'avoir quelques morceaux de croquants.