POMMES DE TERRE DUCHESSE
octobre 12, 2016
Nombre de personnes : 4
Thermostat : 210 °C
- Préparation : 40 minutes
- Cuisson : 20 minutes
Les étapes
1Épluchez vos pommes de terre et faites-les cuire dans une casserole avec de l'eau pendant 30 min.
2Réduisez-les en purée et ajoutez les 2 œufs, un peu d'emmental râpé et les 50 g de beurre. Salez et poivrez à votre convenance.
3Préparez une plaque à four avec du papier sulfurisé. Mettez la purée dans une poche à douille puis montez des petites pyramides.
4Mettez-les au four pendant 20 minutes à 210°C (thermostat 7).
5Sortez la plaque quand les pommes duchesse commencent à être dorées. Servez chaud.
Astuce(s) et conseil(s)
Ajoutez à la préparation quelques aromates comme du persil et du cumin pour plus de goût.