Purée de vitelotte
octobre 12, 2016
Nombre de personnes : 4
- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : 10 minutes
Les étapes
1Lavez et brossez les pommes de terre, épluchez-les et coupez-les en petits morceaux. Mettez-les dans une casserole, couvrez d'eau, salez et faites cuire pendant 7 minutes à gros bouillon.
2Quand les pommes de terre sont cuites, écrasez-les grossièrement à la fourchette. Ajoutez la crème fraîche, le beurre et la ciboulette, salez et poivrez.
3Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
Astuce(s) et conseil(s)
Vos pommes de terre sont cuites lorsque la pointe de votre couteau s'enfonce sans résistance.