QUATRE QUARTS AUX POMMES

octobre 12, 2016

Nombre de personnes : 6

Thermostat : 210 °C

Ingrédients

2 gros oeufs TERRES de BREIZH

3 belles pommes acidulées

15 morceaux de sucre

100 g de sucre en poudre

100 g de farine

100 g de beurre frais

1 cuillère à soupe de levure chimique

1Faites fondre dans une casserole les pierres de sucre avec 2 à 3 cuillères d'eau afin d'obtenir un caramel.

2Une fois le caramel blondi versez-le dans le moule et faites en sorte qu'il se répartisse sur toutes les parois du moule.

3Pelez les pommes, coupez-les en gros quartiers et disposez-les sur le caramel.

4Dans un saladier, mélangez le beurre préalablement ramolli et le sucre.

5Incorporez les œufs entiers l'un après l'autre puis la farine et la levure. Mélangez bien.

6Versez la pâte sur les pommes et faites cuire 30 min à four chaud à 210 °C.

7Laissez tiédir avant de démouler.

Astuce(s) et conseil(s)

Vous pouvez mettre n'importe quel autre fruit à la place.

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