Les étapes
1Cassez les œufs dans un saladier et fouettez-les. Ajoutez le lait et le poivre.
2Faites chauffer à feu doux la poêle. Une fois que la poêle est chaude versez la préparation.
3A mesure que la préparation commence à prendre, raclez délicatement le fond et les parois de la poêle.
4Faites cuire jusqu'à ce les œufs épaississent, mettre de côté la préparation.
5Répartissez sur une plaque de cuisson les 4 pains pita.
6Étendre la sauce à pizza sur le pain, à l'aide d'une spatule déposez les oeufs.
7Déposez sur le dessus les dés de poivrons vert, les morceaux de champignons, les dés jambon, les tranches de bacon et le gruyère.
8Faites cuire au four à 180°C pendant 15 min.
Vous pouvez remplacer le gruyère par des rondelles de mozzarella. Pour une recette plus légère, ne pas utiliser le pain pita, la galette d’œufs servira de base à votre plat.